鸡蛋什么煮好吃？
“吃”这个字有意思，从字形上来看，上面是个食，下面是个口，也就是说吃东西要先入口然后再咽下才算吃完，所以进食的过程其实是口腔和食物充分接触并发出声音信号给大脑（这是不是人类独有而其他动物没有的“仪式感”？）来告诉大脑“我已经吃了这个食物，现在该轮到你干活了”。 因此对于“吃什么”这个问题其实是由两个部分组成的——吃什么和怎么吃。
对于蛋类而言，怎么吃好是一个问题，因为蛋类的可塑性太低，基本只有一种烹饪方法，那就是水浴加热，也就是蒸蛋、煮蛋。至于吃法，基本上就是两个派别，一个是吃全蛋，比如煎蛋，荷包蛋等等；另一个是只吃蛋清不吃蛋黄，这主要是指蛋清的口感更好所以人们更喜欢食用。 对于题主的问题，首先要区分是问哪种蛋，鸡蛋？鸭蛋？鹅蛋？这些蛋类都是有不同口味的食客群的，而且对于鸡蛋来说，除了普通的超市买的散养的土鸡蛋外，还有海鸭鸡蛋以及麻鸭鸡蛋等风味，而这些风味又取决于鸭子吃的食物。如果鸭子在游泳的时候吃到水草或者淤泥里的虫子，那么它们下的蛋就会带有泥土的味道，俗称“泥腥味”，这样的蛋不是不能吃，而是需要多洗几遍，而且烹饪的时候要多放些葱花或香菜来盖住异味。
既然说到香味，就不得不提一提养鸡场里为了增加鸡蛋的香气而往饲料中添加香料的事儿了，虽然香料的种类很多，但是主要是为了增加鸡蛋的“奶香味”，这种香味比起土鸡下的蛋那可说是有过之而无不及。 但是，在这里我要提醒大家，并不是加了香料就是好的，因为有些香料本身就有独特的香味，如孜然，那么如果再用到鸡蛋里，很容易掩盖其它原本该拥有的味道。所以我们在选购鸡蛋的时候，如果发现包装上有标注用什么香料养出来的蛋，最好还是不要购买了。