黄豆面条好吃吗？
我我我来回答！ 作为一个在山西长大的人，我对面的感情很深。什么刀削面、剔尖儿、莜面栲栳栳、猫耳朵、灌肠……我都能给你摆一桌子。但要说对我影响最深的，那还得是豆腐脑儿（我们那里也叫豆花儿）和扁担面。
我的小伙伴都特别喜欢和我一起到卖豆腐花的婆婆那儿买一碗豆腐花，加一个鸡蛋，撒一点葱花，淋上一点儿醋，味道好极了。 至于扁担面嘛，是我自己发明的。因为我非常喜欢看挑着担儿卖扁担面的人们熟练地擀面、切丁、过油、烧汤。我就经常站在人家锅旁边看啊看呀，然后就能把工序背下来，回家模仿。不过我做出来的面总是不劲道，好像跟人家买的根本不一样。后来我想了一下，可能因为我是用开水泡的面粉，而没有用冷水和面。对！肯定是这样！于是后来的日子里，我一狠心，用冷水和面，果然做出了一道道爽滑筋道的嫩黄色面条，别提多高兴了。
说回来这个黄豆面条，我也是看着别人做的，当时我在工厂里上班，宿舍里有山西老乡，就看到他们在做这个面。具体做法是怎么样的我不知道，反正他们做好了以后，是用酱油、辣椒、大料之类的煮出来的，香辣过瘾。听说这种面食是西北那边的，我也没去过那边，所以也见识不到真正的黄豆面条是啥样儿的。 不过我后来回到太原后，去了一家山西面馆，竟然意外地发现了一种类似黄豆面的面，而且老板就是地道的山西人，还告诉我这是刀削面！哈哈，是不是很有意思？ PS.补充一个小段子，我小时候特别馋，而且特别爱吃面食，但是家里不给买，说我吃了不长个。有一次我和我爸赌气，硬是要吃，结果吃完了挨揍了，因为太撑了，肚子痛，哭得稀里哗啦…