沙琪玛哪家好吃？
小时候最喜欢的糖果和糕点之一就是沙琪玛了，现在也有很多孩子喜欢吃这个，外面卖的沙琪玛贵就算了，关键还很难吃！ 知道怎么制作沙琪玛吗？其实很简单，把面条炸成酥脆的条状物，再搭配上花生、芝麻等材料一起炒，做好后淋上炼乳，吃起来香酥可口，奶香味十足。 之前看到过李雷和韩梅梅写的自制沙琪玛文章，按照文中所讲的方法做出来以后简直不敢相信，实在是太好吃啦～
准备食材：普通面粉200g、鸡蛋4个、糖50g、麦芽糖150g、花生碎30g、黑芝麻粉30g、泡打粉5g、植物油适量。
步骤一：和面，在面粉中打入鸡蛋、加糖搅拌，然后加入热水（温度不要太高），一边加水一边搅拌，直至变成絮状。
步骤二：揉面，把面团揉至表面光滑，盖上盖子或者保鲜膜醒面二十分钟。
步骤三：做酱汁，在锅中倒入适量的油，然后把麦芽糖倒入锅中不断翻炒，直到变成焦糖。
步骤四：炒制，把醒好的面团取出搓成长条，切成大小适中的剂子，然后擀成薄片，再切成细丝。等到锅内水分收干，倒入花生碎、黑芝麻粉翻拌均匀，然后把切好的面条倒进去翻拌，使每根面条上都沾上酱汁。 关火让酱料浸泡面条，然后起锅烧油，油温六成热的时候转小火慢慢炸至金黄酥脆，就可以捞出来了。
自己做的沙琪玛颜色更加诱人，而且口感也更加酥脆，最重要的是干净又卫生呀，你学会了么？