怎么做整只鸡好吃？
去年做的盐焗鸡，今年做的柠檬鸡。都非常成功…分享一下做法 食材：三黄鸡、沙姜、葱、大蒜子、生抽、老抽、糖、醋、植物油、盐 步骤： 1、三黄鸡清洗干净后砍成块状 用刀背轻拍鸡肉 让肉质更松散
2、加入蒜粒和葱段 然后倒入刚刚没过鸡肉的清水
3、加入两勺生抽+两勺老抽+一勺糖+一勺白醋 搅匀后盖上盖子小火炖二十分钟 开盖后加入少许食盐搅拌均匀后文火焖十分钟左右即可（火不能太猛，容易干锅）
4、准备一个砂锅或者电饭煲，底部铺上切好的沙姜 大火烧热后把鸡肉连汤一起倒入砂锅中，盖上锅盖小火焖半个小时左右 等到汁水收干就可以了！
5、这道柠檬鸡做起来就简单多了 因为有泡椒和柠檬的香气 所以不用放很多的调料 先准备好一块柠檬，切成两半 用刀剔去籽 把切好的柠檬放进碗里，加入两勺白砂糖 和刚刚拌饭的酱汁一样多就行啦！ 然后把整个碗放入锅中大火蒸五分钟左右就可以了 趁着蒸柠檬的时间我们处理一下鸡爪 剪掉指甲 这样才会更加入味儿哦~
6、最后把蒸好的鸡爪放到鸡汤里面 可以稍微放些味精提鲜 煮到熟透就可以盛盘上桌啦～