干海带如何做好吃？
作为一个沿海城市的人，我从小就吃海带，各种各样的做法都吃过 先说最简单的，凉拌海带丝 用热水把海带丝泡一下，然后冲洗干净，切成段放碗里，倒上蒜泥、陈醋、白糖、生抽和剁椒酱拌匀就可以了 酸辣过瘾，特别下饭
干海带简单的好吃法还有很多，比如清炒，比如做丸子、饺子馅等等 今天介绍几个不一样的做法，让你吃到不同的海带风味
1.酥酥脆脆的炸海带
2.香而不腻的肉沫蒸海带 准备适量肉馅（三肥七瘦），加生抽、料酒、胡椒粉调味，拌成肉馅后填到海带里，放到盘子中进蒸锅蒸煮半个小时 时间到，打开盖子，香气扑鼻而来啊！夹出来蘸着豉油吃，美味极了 除了蒸还可以卤，这也是我最喜欢的做法之一 准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料，放进锅里加水煮开，再把洗净切段的干海带放进去煮30分钟左右，让香味融入到海带之中 煮好的海带捞出晾干，或者晒成半干状态，就可以准备用来做佳肴啦~
3.酸甜开胃的菠萝咕咾海带 这个需要加点淀粉给海带打一个“粉底” 切好的海带用适量淀粉和水拌匀，下油锅炸熟，捞起沥油备用 菠萝切块用盐水浸泡一会儿再沥干水分，青椒和小米椒去籽洗净后切丝，和菠萝一起放在盘子里 调好料汁：适量淀粉、白醋、白糖和大蒜末调成酱汁，倒入烧热的油锅里面快速翻炒，直至汤汁浓稠 把调好的料汁淋在炸好的海带上面，撒上葱花，一道美味又好看的菠萝咕咾虾就做好啦～
4.鲜而不腥的鱼香海带丝 鱼肉去皮去骨后和姜末、蒜瓣、豆瓣酱一起剁成鱼香酱汁 锅中放油，先把肉馅放进去煸炒至变色，再倒入切好的海带丝，快速翻炒几下后加入二倍于材料的冷水，大火烧开后转小火炖半小时左右 快出锅的时候，撒入葱花和少许白胡椒粉提味，鲜辣的鱼香海带丝就可以上桌啦~