什么菜配荷叶饼好吃?

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2018年,北京朝阳区某中学的物理老师杜同学因为吃烤鸭搭配荷叶饼过于奇葩而被网友疯狂吐槽。 事情的起因是,当时正值午饭时间,杜同学点了一份烤鸭套餐,老板送了个荷叶饼。杜老师觉得这个荷叶饼挺好吃的,就着烤鸭和荷叶饼一起吃。结果这一幕被学生拍了发上了微博。 本来嘛,别人吃饭,不关你事。可是这个学生的文笔简直让人不敢恭维——“数学老师看到后,怒发冲冠,叫了外卖,点了饿了么。” 这顿吐槽把大家给笑坏了。不过,如果仔细想想的话,你就会觉得这个老师的做法其实并没有什么可笑话的。 因为对于老饕来说,最幸福的事莫过于在美食当前了。

说到这个问题,我脑海中马上就出现了《饮食男女》里面的经典台词—— 这是李安导演的电影《饮食男女》里面,朱先生(父亲)对于美食和享受生活的诠释。我觉得比那位物理老师的吃法高雅多了、科学多了。 可能这位物理老师平时的生活是十分单调的,所以才会被一个普普通通的荷叶饼深深打动。就像《饮食男女》里面,虽然父亲已经退休,住在纽约的华人区里,每日与三餐为伍,但是他的内心依然是高贵的,因为他有属于自己的精神世界(美食)。

所以啊,每个吃货其实都是有自己灵魂的。因为食物赋予我们的不仅仅是味觉的感受,更是灵魂上的满足。 所以,当我遇到好吃的东西时,我会忍不住想要跟你们分享,因为与你们一起感受属于我们自己的那份喜悦,是我们共同的追求呀!

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1、韭菜鸡蛋盒子。用料有韭菜一把,洗净控干水分、鸡蛋3个、盐1/2茶匙、香油1茶匙。鸡蛋打散,放少许盐,加少许冷水搅匀,炒锅中倒少许油,倒入鸡蛋炒熟,切成小丁。切好的韭菜放入鸡蛋中,加盐和香油拌匀。取荷叶饼,放上馅料,包起,捏好边。平底锅中倒少许油,下入饼坯,煎至两面金黄即可。

2、酱香鸡蛋盒子。鸡蛋两个,打散,加入料酒、生抽、少许水拌匀;烧热平底锅,放入鸡蛋液摊成鸡蛋饼,出锅切成细条;锅中放少许油,放入姜末和葱末炒香,放入少许黄豆酱炒匀,加入适量水煮开,放入鸡蛋条,加少许白糖炒匀,出锅晾凉。取荷叶饼,放上酱料馅,包起,捏好边,抹少许油,锅中放少许油,放入饼坯,煎至两面金黄即可。

3、叉烧饼。面粉500克,加入5克发面,40度水200克,和成面团后,饧20分钟;叉烧肉切碎,加入香菇末、糖、盐、麻油、耗油、胡椒粉、生粉拌匀,做成馅料;饧好的面团搓成长条,分成小剂子,擀成薄饼,放入馅料包起,捏好收口,底部轻轻按扁,放入平底锅中,烙至两面金黄即可。

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