三文鱼好不好吃？
三文鱼刺身，很新鲜的做法，适合爱吃三文鱼的朋友 三文鱼富含蛋白质、钙、铁、锌等微量元素，胆固醇含量和嘌呤含量都较低。 具有强身健体、补肾益精、健脑的功效。 那么为什么三文鱼这么受欢迎呢？ 其实是因为三文鱼的鱼肉中含有丰富的Omega-3脂肪酸。而人体无法自主合成Omega-3脂肪酸，只能通过饮食获取。 而Omega-3脂肪酸对人体的作用可不止开胃那么简单..... 1、调节血脂 三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，能够降低血液中胆固醇以及甘油三脂的含量，有调节血脂的保健作用； 2、预防心血管疾病 实验研究表明，摄入充足的ω-3脂肪能够降低冠心病的风险。中国营养学会建议，成年人每日应摄入1500毫克ω-3脂肪酸，而三文鱼中的含油量达到7%，且ω-3脂肪酸的含量远大于其他鱼类，因此每天吃一小块三文鱼就能满足人体的需要。另外，有研究显示，心脏病发作后两天内，如果服用Omega-3脂肪酸，病情加重的情况可以减少60％。 ③促进神经发育 Omega-3脂肪酸是脑组织的重要组成成分，也是大脑中最丰富的多不饱和脂肪酸，对神经细胞的功能有重要的影响。对于青春期的孩子和孕期或哺乳期的妈妈来说，补充足够的Ω-3非常必要，因为它们会影响儿童的大脑发育、学习能力与记忆，还会导致婴儿更聪明。
④缓解炎症反应，提高免疫功能 有研究发现，进食含有Omega-3的食物可以显著降低体内C反应蛋白水平，进而起到改善慢性炎症的影响。由于Omega-3具有调节免疫的作用，因此还能预防肿瘤的发生。 ⑤改善皮肤健康 除了以上的功能外，Omega-3还能够调节内分泌，从而起到美容养颜的效果。还可以改善头皮屑，防止头发脱落，让头发更加浓密坚韧。 对于想要美容的朋友们，不妨在餐桌上增加一点三文鱼的摄入量吧！