窝窝头里放什么菜好吃?

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2856 赞!我的天啊,我居然有这么多的粉丝,谢谢你们一直的支持和理解,让我可以一直坚持下来! 首先非常感谢各位的厚爱! 我在做窝窝头的时候,其实没有考虑过味道的问题,只是想用最简单的食材,做出美味的食物而已; 在刚开始做这个题目的时候,我想的是用一个锅来煮,把各种材料都放在一起煮,煮熟了以后捞出来拌着吃的。 但是,当我准备开始做菜的时候,却出现了意外的情况…… 我家电饭煲不小心被我弄坏了…… 正好我爸在隔壁房间看到之后,说:“你怎么不早点告诉我呀,我那里刚好有个电饭锅。” 我一听,简直是太棒了,立即就拎着过去接着用了(现在想想,真应该买点东西给他)… …所以,从那个时候开始,我做窝窝头的方式就有了一个翻天覆地的变化——用电饭锅蒸!

因为电压力锅具有保温的功能,所以,在操作的过程当中,需要掌握好两个要点:一是面粉的发酵,二是焖制的时间和温度 当我把这两点掌握好了以后,做出来的窝窝头可以说是超级好吃的~ 而且,用这个方法做出来的窝窝头,是滚筒状的哦~非常可爱~

【用料】 高筋面粉300g、牛奶140ml、白砂糖50g、酵母粉5g 青菜、胡萝卜、香菇、葱白适量

【做法】 ①将上面所有的用料全部放入盆内,和成面团 ②将和好的面团盖上盖子,放置温处发酵(我当时忘记拍照了^_^) ③当面团发酵至原来的两倍大时,就可以了 ④将发好的面团取出,揉搓排气和按摩(我是直接倒出来的………………) ⑤搓成长条状,下剂子,压扁 ⑥锅内烧开水后,将生窝窝头放进去,盖上盖子,小火焖熟 ⑦将焖好的窝窝头取出来,放凉后就可以吃了

吃不完的窝窝头,用保鲜袋装好,放进冰箱冷冻室冷冻起来,可以吃上一个星期。 如果想吃的时候,拿出来蒸一下即可。 除了用电饭锅内蒸之外,也可以用高压锅来制作,效果是一样的。

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窝窝没有营养价值,主要就是当粮食充饥用的。 现在为了好吃,内馅加入了青红丝和糖,变成了点心。 在贫困的岁月里,窝窝要蘸着咸菜吃,也可以熬上棒子面粥吃着窝窝。 咸菜也多,萝卜、黄瓜都可以做。

窝窝主要是山民打柴、野外耕作、上山放牧时携带食用的口粮,既方便携带,又免去做饭的麻烦,可以当饼子、饦饦馍馍、馒头那样夹着菜吃。 我在上学的初中和高中在县城,学校在土窑里,我们星期天下午住校,一周只出一次大门,带够一周的吃喝,就带锅盔馍馍 ,有馒头、馍馍、蒸菜包子、菜卷子。 还有玉米窝窝。 因为窝窝小又耐存放,而且不夹馅菜,可以和其它饭食一起装在笼布缝制的袋子里背回学校。 因为其它的食物,比如馍馍、卷子等,只能在头两三天吃,放到第4、5天,馍馍发硬了,包子和卷子就有些发酸了。 而窝窝则放好几天也不会变味、变质。 但玉米窝窝有些硬,吃起来有些费劲,这时最好熬上些酸菜汤,夹一片腊肉片,或者煮土豆、白菜疙瘩,一边喝汤一边吃窝窝最好了。

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