怎么炒虾好吃又简单又好吃？
夏天是虾的季节，那怎么做才最鲜香呢？今天分享一下最家常的做法——油焖大虾 买回来的虾要先处理一下，剪掉虾须和虾脚，这样吃起来比较干净。 在处理虾的时候，我们可以调配一个酱汁，生抽、老抽、糖、醋按照1：2：3：4的比例调匀。 锅中多倒一些油，烧热后放入切好的葱姜爆香。
加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后倒入处理好的大虾翻炒。 大虾变色后倒入我们调配好的酱汁，小火焖10分钟左右即可。
这样做出来的虾鲜嫩入味，颜色好看。如果你喜欢香辣口味的，还可以在酱汁里加些花椒粉和胡椒粉。 吃的时候再撒点葱花提香更美味~
炒虾是一道十分常见，味道鲜美，而且做法简单的美食。接下来，我就把它的做法全部告诉你。
首先，准备好做炒虾的所有食材。有大虾、油、盐、番茄酱、生抽、葱、姜、料酒等。然后，把所有食材清洗干净，再进行处理。把虾开背，去虾线、去虾头，葱切片、姜切末备用。
接着烧热水，放入处理好的虾，马上捞出，控干水分。然后炒锅油烧热，放入葱姜快速翻炒出香味，再烹入料酒。
把虾倒入翻炒一分钟，加入生抽、番茄酱、盐，再炒一分钟就可以出锅了。这样做出来的炒虾美味，快捷而且又营养。
