冷面热汤好吃还是冷汤好吃？
先放结论，个人觉得，冷面热汤更好吃！ 本人很喜欢吃朝鲜族的冷面，夏天凉凉的很好吃。之前一直以为，冷面的做法就是泡在冰凉的汤里吃。直到一次去韩国首尔旅游，在明洞一家不大不小的餐馆里吃到一碗热热的冷面，当时非常震惊。后来回国在网上查了查，发现原来国内也有很多这种吃法。于是自己在家也动手试试，居然特别成功。现在自己很爱吃，也会做给朋友们吃。
【所需材料】 半斤面条（鲜面条或者挂面都可以）、葱花、泡菜（辣白菜也可以）、香菜，两片泡菜叶子（如果有大块的泡菜帮子就留两个；如果喜欢酸酸的口味可以放少许泡菜汁）、鸡蛋一个、熟芝麻适量、油泼辣子或辣椒油、生抽、陈醋、白糖。
【制作方法】 把以上材料都准备好后，开始煮面。在锅中倒入适量的清水，水开后下面条，煮至熟软后捞出过凉水，然后放入碗中。 在面上铺上切好的葱花和香菜末，打一个鸡蛋进去搅散，再倒适量生抽和陈醋搅拌均匀。
最后的关键步骤是要往面上泼热油！这步一定不能少，滚烫的热油均匀地浇到面上，能明显闻到酸辣的味道，此时用筷子翻拌均即可食用。 如果喜欢吃硬一点的面，可以不煮熟就捞出来用开水浸泡。但是这样面容易断，而且不够入味。而煮熟后再浸泡就会更好一些。 关于冷面的吃法，其实还有很多。比如可以在里面加少许胡椒粉提升鲜味，或者加点花生米和豆腐丝什么的也不错。不过本人觉得，冷面最好吃的搭配是配上冰啤酒！一大碗冷面，几瓶冰冻啤酒下去，那感觉真是舒服极了！