佛手的吃法有很多，最简单的莫过于直接食用了，将佛手洗干净切成薄片，放入盘中，撒上白糖或红糖拌匀后食用，这样吃可以感受到佛手下饭的清香，是很好的佐餐水果。 除了直接食用外，还可以做成甜品、汤、粥等食用。比如可以做糖佛手，取佛手片500g，冰糖500g，用清水洗干净佛手切片，晾干待用；然后把切好的佛手片放入炖盅内，加入清水（没过佛手）和冰糖，隔水炖约3个小时左右即可。这款糖水具有止咳化痰的功效。 或者可以把佛手和肉类搭配在一起，比如可以煮佛手猪肚汤，用佛手100g，猪肚250g，生姜两片，煲汤饮用，有健脾胃消滞功效。 还可以把佛手掌和面粉混在一起调成糊状，下锅煎成几张薄饼，配上豆浆十分美味。 有些点心店会用佛手上的花和鸡蛋一起炒，再放到糕点里面去，做成果冻或是蛋糕。虽然这种做法有点奇怪，但确实也有人这么干过。
不过在我看来，最正宗的吃佛手的方法，是将整只佛手放在火上烤，边烤边吃。尤其是到了冬天晚上，在宿舍烧上一只佛手，一边闻着香味，一边看书，那感觉太美妙了~
暴一博优质答主佛手，别名蜜药、五指柑等，是一种芸香科植物，由于叶如柚，根如桔，果如佛手，因此得名。它虽不能结果实，但花和果实都有很强的观赏价值，其果肉松脆、微甜，可食用，果皮芳香，晒干后可泡茶、酿酒、调味、入药，具有疏肝解郁、理气化痰的功效。佛手的吃法有如下几种：
1、佛手酒
将佛手洗净，捣碎，加适量白酒，密封浸3天后，即成佛手酒；或将佛手500克切成细丁，同入容器，加入生地黄汁、甘蔗汁各500克，冷开水2000毫升及白糖，密封浸泡一周后即可食用。
2、桂花佛手糕
将佛手250克洗净，榨汁待用，100克白糖加800毫升水煮沸后待凉，加入50克酵母面，30分钟后待发，再放入500克糯米粉、150克籼米粉、250克发面、25克桂花、250克佛手汁，揉匀，上笼蒸15分钟左右即成。
3、冰糖佛手茶
将佛手1000克，切片烘干备用，水煮两次(3分钟)，合并，滤过，浓缩至200毫升，加50%乙醇1000毫升，浸渍24小时，沉淀，滤过，回收乙醇，浓缩至100毫升，另取佛手400克，切丝，加50%乙醇300毫升浸渍24小时，滤过，药液与上液合并，加入100克炼蜜，100克冰糖，混匀，分装于100个消毒瓶中。
4、蜜汁佛手
将佛手洗净去皮，切成1厘米厚的片，加适量水煮沸后，以小火煮约20分钟沥干，加适量水再煮3分钟，重复7～8次后，沥干，取500克蜜加400毫升水煮沸，加入佛手片煮至汁被吸收，再加300克蜜煮沸，沥干蜜汁，将佛手片加300克蜜再煮至汁被吸收，离火晾凉，收瓶，蜜汁煮沸过滤后倒入瓶中。
5、咸佛手
佛手1000克洗净去皮，切成0.5厘米厚的片，用水煮沸后，以小火煮约20分钟，沥干，加入750克清水再煮3分钟，重复7～8次，加入200克盐再煮10分钟即成，捞出沥干，以原汤煮沸调250克白糖，将佛手片投入煮至汁被吸收，略煮后收瓶。
