没吃过，不过可以给你看看我之前用番茄做的菜 食材准备： 小番茄、鸡蛋、香菜、面粉； 制作方法： 1.小番茄对半切开，加2勺淀粉，抓匀； （去籽更方便）
2.碗中打入3个鸡蛋，搅散备用； 锅中烧水放入葱、姜，倒入切好的番茄，煮熟以后捞出来放进碗里；
3.加入2勺生抽+2勺香醋+适量盐，调好味道； 舀几勺面糊倒在盘子里，让每一块番茄都裹上面糊； 锅里多倒一些油，油温5成热的时候下锅炸，小火慢煎，一面金黄给番茄翻个面~ 这样一道美味的番茄馅饼就做好啦！酥脆饼皮包裹着爆汁的番茄果酱，一口下去超满足~ #美食# #美食测评团# @吃货研究所
赖灿锐优质答主油渍番茄，是用油“腌渍”而成的番茄。油是番茄的“保鲜剂”，密封以后，可以防止番茄跟外界空气接触，抑制其腐败变质，可以保存1年甚至更长时间。
做好的油渍番茄不光能用作菜肴的点缀，入馔使用的方法也很多。最经典的做法要数“凯撒沙拉（意大利式生菜沙拉）”了：鲜生菜配上煎至两面金黄的去皮面包丁、蒜蓉蛋黄芥末酱、帕玛森芝士碎、烟熏火腿丁和油渍番茄片，营养搭配合理、味道令人胃口大开，是男女老幼皆宜的美味健康食品。此外，油渍番茄也可以夹在吐司面包里食用，做成美味的“三明治”；或者用开水稍烫一下，挤在凉拌豆腐上，再放入适量鲜葱花和蒜碎末、辣萝卜和姜片以及辣椒油、酱油等调料一起食用也不错。
