椰肉烧什么好吃？
用椰子来烹饪菜肴，是海南特色。 很多菜，只需要一点点的椰浆或者椰肉，就会变得清香诱人、味道醇厚，让人胃口大增。 今天分享一道【香辣椰丝蒸排骨】做法简单，香醇入味！
准备食材：排骨、香菜、生姜、小米椒、生抽、老抽、植物油、椰浆、椰肉等。 1.排骨冷水下锅，加入葱、姜，淋入适量料酒去腥； 2.大火煮开后，撇去浮沫； 3.加入切好的椰肉和适量的辣椒、生抽、老抽，翻拌均匀后，倒入准备好的碗中； 4.放入锅中，隔水蒸60分钟左右即可。 如果家里有砂锅最好不过了，可以用砂锅来焖，味道更香~ 这样一道香味扑鼻、酥烂入口的香辣椰丝蒸排骨就完成啦！一口咬下去，唇齿留香，回味无穷~
吃不了的排骨，可以直接放入冰箱冷冻起来。下一次想吃的时候，拿出来蒸一蒸就可以啦！非常方便。 除了用来蒸排骨外，椰肉还可以做成其他好吃的。比如下面要分享的这道【蒜香煎鸡翅】 准备食材：鸡翅、食盐、鸡蛋、红薯淀粉、食用油、白糖、生抽、老抽、蒜末等。 1.鸡翅冲洗干净后，用刀在上面划两刀，方便入味； 2.加入适量食盐、白糖、生抽、老抽，抓匀后，盖上盖子，腌制2个小时左右（期间可以揉捏均匀）； 3.准备好一个盘子，盘底铺上葱段和红辣椒段，再把腌好的鸡翅摆入盘中； 4.锅中烧热油，把鸡翅放进去小火煎至两面金黄，中间要勤翻面哦～ 5.把煎好的鸡翅盛出备用。 锅里留少许油，放蒜末爆香后，倒入适量生抽和老抽炒制上色。然后加入半碗清水，适量白糖，烧开后加入鸡翅，加盖转小火焖10分钟。 最后大火收汁，让酱汁均匀的包裹在鸡翅上面，美味的蒜香煎鸡翅就做好啦！ 金黄色的鸡翅，鲜亮的色泽，光看着就让人食欲大增！