怎么炖鸡盒子好吃？
我小时候，每年过年都吃熬菜（就是白菜、豆腐和猪肉做成的），大锅，铜锅，蒸馒头。 记得有一年，我妈用土鸡给我做了一碗鸡汤，当时感觉好喝到爆！ 这道鸡汤的调料非常简单，只有花椒大料和老姜而已；但是做出来的味道却是无比鲜美。我一直记到现在。 用同样的方法做鸡汤，却再也找不到当年的感觉了。 我想，大概是因为，当年的土鸡是家里喂了大半年的，那种慢煮细煲的味道，已经被时间腌制在我们心里。再也忘不掉了吧。 从那以后，我也开始相信，时间是能够改变味道的。 就像这盘栗子烧鸡，现在的味道也永远比不上当年在老家农村院里灶台上那个土锅中做出来的美味。
食材准备：三黄鸡半只、栗子300g、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量、八角3个、桂皮1段、香叶5片
制作过程：
1. 三黄鸡处理干净后，冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫，加入料酒和葱段、姜片，继续煮5分钟。（为了去除腥味）
2. 把煮熟的鸡捞出来，冷水冲洗干净，沥干水分备用。皮很薄很容易熟，所以不用炖太长的时间。
3. 不粘锅里放少许油，放入冰糖，小火炒冰糖化开，颜色变深。
4. 立即倒入焯过水的鸡肉，快速翻炒至上色。（不要一直炒啊，会老掉的）
5. 调入两勺生抽、一勺老抽、适量白糖提鲜，把味道炒匀入味。
6. 在锅中加入开水，水量没过鸡肉即可。同时加入准备好的香料包。
7. 小火慢炖半个小时左右至汤汁浓稠，用筷子扎一下，能轻松扎进去就可以啦~ 时间越久越入味哦～最后撒上葱花或者香菜碎就ok啦～一口下去超满足～
齐言优质答主准备炖鸡盒子需要准备的材料：鸡蛋，肉馅，面粉，小葱，生姜，花椒，盐，味精，生抽，老抽，蚝油，料酒，食用油，白糖。
先把需要准备好的食材准备好，首先做鸡盒子，鸡盒子主要是鸡蛋的准备要多准备几个，如果是一个人吃的话，鸡蛋可以少准备，假如说是两个人或者三个人吃的话，就要多准备些鸡蛋，鸡蛋最好是在八个左右，因为鸡蛋多了也是可以做，但是鸡蛋少了就不太好吃，所以鸡蛋作为鸡盒子的主料一定要用够，假如说再多准备些也可以。
把所有的鸡蛋先煮熟，煮熟之后放冷水里面冷却一会，然后把鸡蛋外面的皮剥掉，剥掉之后备用。下面来做鸡盒子的馅料，鸡盒子最主要的馅料就是些内陷，肉馅也可以是用以前的剩肉也是可以的，把肉馅准备好之后，下面准备好小葱，生姜和花椒。
小葱切成葱花，生姜切成姜末和花椒一起加入到碗中，然后倒入开水泡上10分钟左右，泡好之后把花椒过滤掉，然后把姜末和葱花加入到肉馅中，再加入盐，味精，老抽，蚝油，胡椒粉，生抽，料酒，食用油抓拌均匀就可以了。然后面粉加入到盆中，然后再打入一个鸡蛋，加上清水搅拌成面糊，面糊调好之后，然后加些食用油搅拌均匀后要先放5分钟。
下面在把鸡盒子包好，把剥壳后的鸡蛋摆放在案板上，然后在鸡蛋上加些馅料，在馅料上再加些鸡蛋在上面再加上些馅料，上面在包层鸡蛋，鸡盒子就做好了。下面炒鸡蛋，平底锅刷层油，把鸡盒子放在锅中煎制，把鸡盒子煎炸两面金黄后加入些开水，用锅盖盖上炖上20分钟后，大火炖至锅里面没有水份就可以出锅了。
