鸡肉怎么妙好吃？
炸鸡、炸鸡腿、炸鸡排等等，外酥里嫩，一口下去就爆汁儿！ 材料准备：鸡全腿（可替换鸡腿）、鸡蛋2个、低筋面粉适量、玉米淀粉适量、面包糠适量 第一步：杀鸡去骨(这里用的鸡腿，所以去骨比较简单)
第二步：腌制鸡肉：黑胡椒、生抽、老抽、食盐、白糖少许（可替换鸡精）均匀涂抹在鸡肉上面，按摩一会儿让味道进入鸡肉当中，然后盖上盖子或者容器，腌渍过夜入味。（我一般放冰箱冷藏室）
第三步：给鸡肉裹上粉 把两个鸡蛋打散，加入低筋面粉和玉米淀粉搅成糊状。（不用放太多面粉，防止后面裹不上浆。）将腌好的鸡肉用刷子蘸取面糊，表面沾满，放入盘中待用。
第四步：油炸 在锅里倒入多一些食用油，加热至160度左右就可以开始炸了。（筷子插入油锅会马上冒泡就可以了） 先小火慢炸，等鸡肉表皮变得金黄酥脆就可以翻面了，全程保持中小火。 炸至两面都变成漂亮的金黄色，就可以出锅啦~
第五步：最后一步可以按个人喜好撒上孜然粉/辣椒粉之类的香料，更加香辣酥脆哦~~来一块试试味道！ (๑′ᴗ‵๑)❤ 小贴士
① 整个制作过程中，最好保证无菌操作，避免油花四溅伤害到自己；
② 面粉中加入的配料可以根据自己口味灵活调整 ③ 如果喜欢吃酥脆一点的，可以把面糊调得浓稠一点，我这个是刚好可以把鸡腿裹起来就好～过稀的话容易脱锅～4
④ 最后一步撒的香料按照个人喜好来就可以啦～