肉松蛋糕谁家好吃？
这个我可有发言权了！ 作为一名在糕点烘焙行业深耕多年的专业烘焙师，几乎市面上常见的蛋糕都做过，也尝过不少，所以对这个问题还是有话语权的。 不吹牛地说，我做的肉松蛋糕，绝对是最好吃的！ 那下面我就分享一款超好吃的肉松蛋糕做法给大家！ 这款蛋糕的口感是甜而不腻、软绵可口，夹杂着一丝丝的肉松咸香，一口咬下去就令人回味无穷~ 而且制作也非常简单！ 一周就做两次，每次做完就被瓜分完，简直不要太受欢迎！ 食材：鸡蛋4个、牛奶50克、玉米油30克、糖40克、低筋面粉80克、泡打粉2.5克、肉松150克。
第一步：蛋乳混合液准备。把蛋黄和蛋白分离，分别装入两个无水无油的碗中（装蛋白的碗必须保证无菌）。然后往蛋黄碗里加入20克白糖、50克牛奶和30克玉米油，用手动打蛋器搅打至混合均匀（看不到油星）。 第二步：面糊准备。往蛋白中加入剩余的20克白糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡(提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角)。 第三步：面糊与蛋乳混合液混合。先取三分之一打发好的蛋白到蛋黄碗里，上下翻拌均匀；再倒入剩余的全部蛋白，继续搅拌成顺滑的面糊。 第四步：面粉、泡打粉混合筛入面糊里，上下翻拌均匀（不要打圈翻拌，容易消泡）。 最后一步：加入肉松，翻拌均匀后倒入裱花袋里。烤箱预热160度，烤盘上铺上油纸防沾，挤上面糊，震几下气泡，送入烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右。 完成啦～是不是炒鸡简单！