汤面做什么好吃？
清汤肉丝面 食材准备： 挂面、瘦肉、香葱、生抽、老抽、鸡蛋、白糖、盐、味精、料酒； 制作方法： 1.瘦肉洗净，用生抽、老抽、鸡蛋、白糖、盐腌制半小时以上； 2.锅烧热后，放入花生油，将腌好的肉放到锅中炒至变色，加入料酒和适量清水炖十分钟左右； 3.另起锅烧水，下面条煮熟后捞起过凉水备用； 4.将煮好的面条盛到碗中，再舀入适量清汤，放入葱末，将炒好的肉丝放在上面，撒一些味精提味即可。 这个清汤肉丝面做起来简单快手又美味，值得一试！
二：炸酱汤面 食材准备： 挂面、五花肉、黄豆酱、甜面酱、料酒、白砂糖、葱姜蒜； 制作方法： 1.五花肉用清水冲洗干净，沥干水分，切成小丁，姜切末，大蒜切片，葱切段； 2.锅中热油，放入肉丁煸炒至变色，加入姜末、葱段、豆瓣酱和甜面酱，翻炒几下，烹入料酒，加入适量砂糖，倒入适量清水，小火煮约十分钟； 3.下面条煮熟后捞起过一下凉水，然后盛到碗里，再舀入适量煮好的炸酱，撒上葱花就可以啦！
三：酸菜汤面 食材准备： 挂面适量、酸菜、猪肉馅适量、香菇、葱花、酱油、糖、花椒粉、胡椒粉、香油； 制作方法： 1.香菇温水泡发，切碎末。（我比较懒，直接把香菇水留用了） 2.肉馅加葱花、酱油、糖、胡椒、花椒粉、适量香菇水和成馅料。 3.锅内放油，下肉馅炒散，加少量盐，把肉馅炒熟盛出待用。
4.锅内放少量油，下葱花和剁碎的酸菜一起炒香，加适量的清水或高汤，下入泡软的粉条，调入少许酱油、胡椒粉、食用盐，把粉条煮至软烂入味儿。 5.下面条煮熟后捞起过一边凉水，再把煮好的酸菜和粉条连汤带水浇在面上，最后放上炒熟的肉馅，滴几滴香油，拌匀就可以开吃啦！
猪肉葱烧面
材料有鲜面条、五花肉、八角、桂皮、葱、植物油、香叶、酱油、料酒、姜、味精、盐。
具体做法：五花肉切成小块，用煮锅加水煮开，去掉浮沫，捞出待用。炒锅里倒少量的油，加入葱段和姜片，煸出香味，然后加入煮过的五花肉，加入酱油和料酒，然后加入煮五花肉的汤，再加入八角，桂皮和香叶，大火烧开后转小火。
锅里的汤汁收少，肉烂熟之后，另起一汤锅，加水烧开，下面，煮熟的面捞入碗中，把烧好的肉和汤倒在面上面，加葱末，味精和盐。
鸡蛋炸酱面
材料有猪肉末、甜面酱、葱丝、姜丝、料酒、鸡蛋、黄瓜丝、豆芽、油条、面条。
具体的做法： 1 、 坐锅点火倒油，下入鸡蛋炒熟打散，下入葱、姜丝煸香，烹料酒加入猪肉末炒熟后，放入甜面酱，再下入黄瓜丝、豆芽，加入盐、味精炒匀，制成炸酱。
2 、 坐锅点火加水，放入面条煮熟后，捞出装碗，加入炸酱，再放上切碎的油条即可食用。
西红柿鸡蛋面
1.鸡蛋打散备用；西红柿洗干净，放入热水焯一下，去皮切块备用。
2.炒锅放油放入葱花爆香，再放西红柿翻炒，加入白糖和盐调味，最后倒入鸡蛋液炒熟，淋上香油出锅。
3、锅里放水，下入挂面，加入点盐和油煮开，煮熟的面条捞入碗中，放入西红柿鸡蛋卤，再加点凉开水、味精和酱油即可。
羊肉面
材料有羊腩肉、羊骨架、精羊肉、芝麻酱，虾皮、香菜、香葱、花椒、胡椒粉、辣椒粉、醋、生抽、老抽、料酒、盐。
具体的做法： 1 、羊腩肉洗净，放入锅里，加入冷水，大火烧开，焯一下，捞出备用。锅里加入羊骨架，羊腩肉和足量的水，大火烧开后，放入老抽，料酒，老姜，转小火炖煮。
炖煮羊汤的过程可以准备调味料，香葱和香菜切成末，虾皮放入锅里炒出香味，用擀面杖擀成碎末。
面碗里加入炒好的虾皮末，香葱和香菜末，加入辣椒粉和胡椒粉，加入生抽、醋备用。
2 、 羊汤炖煮 2 小时后，加入精羊肉炖 30 分钟，最后加入盐和味精调味。煮熟面条，挑入面碗中，浇上羊汤，撒上羊肉，再淋上油辣椒，吃时搅拌均匀即可。
