怎么烧豆腐才能好吃？
我是南方人，所以吃的豆腐是老豆腐（水豆腐），和北方的豆腐味道不一样。我吃的豆腐都是白白的，很嫩那种。 下面介绍一道我们广东很常见的豆腐做法——鱼香豆腐。这个菜里加了咸鱼末，所以有特殊的香味。不过外面有卖炒好的咸鱼的，很方便。 我用鱼香汁拌饭，可以吃两碗。 用鱼香汁拌饭吃～美味啊！ 这道菜简单易学，又香又下饭。爱吃豆腐的朋友可别错过了。
材料：豆腐、葱、姜、蒜。
调料：酱油、料酒、白糖、醋、豆瓣酱、鸡精、胡椒粉。
步骤：
1.豆腐切块，放盐水中浸泡十分钟。
2.葱姜蒜切末。
3.调鱼香汁：在碗中加入生抽、老抽、白糖、醋、豆瓣酱调成酱汁备用。
4.热油锅，爆香葱姜蒜末，放入豆腐块煎至两面金黄。
5.倒入适量的清水，淹没豆腐，大火煮开后转中小火焖炖一会儿。
6.待汤汁变浓稠，淋香油和葱花就可以出锅了。 做鱼香蛋汤也是同样的方法。
最后分享一个吃鱼香豆腐的视频～嘿嘿