用我们家乡的特产，新收获的黄豆做豆腐、榨豆浆，再制作成豆渣。用面粉和豆渣做成馒头、包子、花卷等面食。味道香醇，回味无穷啊！ 具体做法如下：1.打豆浆。把豆子清洗干净，浸泡一晚上。然后放在豆浆机里面打成豆浆。我比较喜欢用豆浆机制作，方便快捷，而且非常细腻。如果你家里没有豆浆机，也可以用锅来熬制。
杜壬斐青衣鱼很好吃，属于海鱼的一种，学名叫日本蓝鳍金枪鱼(Ishikawa， 1954)，是黄鳍金枪鱼的2个亚种之一；属硬骨鱼纲、鲱形目、鲭科。形态特征：头大、眼小、口大，前位，下颌比上颌长而突出。鳞细小，颈短而细，体背侧灰褐色，腹部淡黄色或银灰色。主要分布于北太平洋西部。我国产于东海和黄海。
须子锋【葱油鲜笋烧鳗鱼】食材： 新鲜大鳗鱼一条，香葱适量、洋葱适量、青椒半个、小黄姜3片、大蒜3瓣。 调料： 生抽2汤匙+老抽1汤匙+糖1/2茶匙拌匀备用。 做法： 1.将买回的鳗鱼去除内脏和鱼鳃，清洗洁净后，斩去尾部（也可以不斩），沿着脊背把鱼肉片下；注意不要把刺弄断！
巢娟芬豆腐皮，也叫豆干、千张等。由黄豆发酵制成的豆腐块，再经过卤制而成。 平时我们吃的大多都是卤过的，但是卤过的豆腐皮再炒一下或者凉拌着吃又是一种美味。今天推荐的这道菜就是凉拌豆腐皮。口感筋道、香辣开胃，是道下酒好菜！
干淼滟这个呀，要分开来说了。 三道鳞，学名鲢鱼，它有一个特殊的构造，它的上颚是像刀片一样的，下面有须，而且牙很长，可以刮食物上的附着物，比如水中的藻类和淤泥里夹杂着的碎屑都能被它刮下来，所以它是可以用牙齿嚼食物的，但是草鱼就没有这么先进了。
隆赛辉之前在云南住过一段时间，对豆米火锅真是念念不忘啊！ 豆米就是豌豆夹的种子，又叫冰爆豌豆、冰豆。把豆米放在清水里浸泡几个小时，再用文火煮透，就可以吃了。 做好的豆米火锅雪白晶莹，清香宜人。和四川的麻辣火锅完全不同，它原汤原味，清淡爽口，是真正的养生火锅。
来慧桃多宝鱼的体型比较大，一般有2斤以上，最大的可以长到10多斤（比一般人还重），因此适合做清蒸多宝鱼的人并不多。除了体型较大之外，多宝鱼的鱼鳞也比较大，且呈菱形，这导致它在煎煮的过程中不易碎裂脱落。 由于这些原因，市面上大部分的多宝鱼都是清蒸的。这样做比较能保全多宝鱼的新鲜和原味。
澹台漫云最近很火的粥，就花生猪骨粥了，做法其实也是很简单的 需要的食材有：猪肋骨、花生、大米 调料需要：香葱、生姜、食盐、醋和酱油第一步：用冷水把排骨冲洗干净，加入开水将排骨下锅，同时放入切好的葱姜，大火烧开以后撇去浮沫，然后转小火炖40分钟左右第二步：把浸泡过的大米倒入锅里，同时撒上几颗冰糖，小火慢熬，
隆志中春天到了，又到了蚕豆的季节！我超级喜欢吃的豆子就是蚕豆了！ 我家这边在清明的时候就有卖蚕豆瓣的。买来煮汤喝，加点虾皮、火腿，鲜的不得了。 后来慢慢学会做家常小炒后，用蒜末、青椒丝和蚕豆一起炒。清新爽口，特别开胃。夏天的时候用蚕豆和米一起煮粥，放点红糖，香喷喷，甜津津。
璩一翔馒头是我国人民的传统食品。北方人吃馒头很普遍，但南方人爱吃馒头的也不少，如在上海一家专吃馒头的著名清真小吃“老大房”，每天供应的大小馒头就有20000多个。“生面馒头”的制作一般都不复杂，只要掌握了发面技术，依照传统工艺，人人都能做馒头。
车熙这个菜我从小时候跟外祖父学做菜的时候就经常做，所以算是我的拿手好菜之一吧。首先买一条鲜活的鱼，处理干净之后用厨房纸尽量把表面的水分吸干（如果水分太多，煎制的时候容易崩油），在表面涂上食盐腌制15-20分钟； 然后准备适量淀粉，将整条鱼沾上薄薄的淀粉后下油锅煎至两面金黄（注意油温不能太高，
支见君首先，肉要选五花肉。然后切成麻将块大小，焯水之后把浮沫洗干净备用（焯水的时候不要加盖子） 准备香料：桂皮、八角、香叶少许，草果一个，花椒20粒左右，干辣椒3-5个，因为我是四川人所以喜欢多放点辣椒，不喜欢吃辣的也可以不放或者少放开始做菜了~先倒一点油润下锅，
阮亚新1、和面 做热狗需要提前和面，准备普通面粉300克、清水适量，先倒入275克的面粉中（留一点后面用），用勺子搅成面絮后，再用手和成一个偏软的面团，盖上盖子或保鲜膜，醒发半小时左右。 为了口感更好可以在发面的过程中少量多次地加入面粉，直至面团变得柔软光滑且有弹性。
仰雪辰秋葵，又名羊角菜、五行草、补虚、补血、滑肠。秋葵切开之后里面的粘液有酸味，有清热、补虚、滑肠、止泻等特殊功能，一般肠胃不好的孕妇不适合生吃秋葵，可以白切之后食用。今天，就给大家详细介绍一下白切秋葵的具体制作方法吧。
阎诗娅【发糕】 食材准备：酵母粉3g、白糖10g、面粉50g； 做法步骤： ①碗中倒入3g酵母粉，加10g白糖，搅拌均匀后，加入50g面粉，搅拌成絮状； ②盖上盖子或者保鲜膜，发酵至2倍大（大概一个小时）； ③用筷子搅拌排气体，然后揉匀，搓成长条状，切小段备用； ④准备好盘子，刷上油防止粘连，
钱沁楠吃过很多家，也看过很多次直播，最后还是选择了云阳的这家！ 这家是在网上看到推荐的，正好有个同事是云阳人，就让他带我们去，果然不错！ 我是不怎么吃硬桃的（就是不怎么喜欢硬桃子），但是这里的软桃很合我的口味，颜色也很漂亮，粉粉的，卖相很好。刚摘下来的桃子，在箱子里放着，很新鲜。
东方泽佳把洗净的土豆削皮，再切成0.6厘米厚的片。改切成长3厘米的条。用刀轻拍土豆条，使其裂开。锅中注入适量清水烧开，放入土豆条，煮约1分钟至土豆条变色。捞出沥干水分，待用。锅置火上，注入适量食用油烧热，倒入土豆条。快速翻炒片刻。再撒上适量盐、鸡粉。接着倒入辣椒丝翻炒匀，再倒入葱白丝翻炒片刻。加入少许芝麻油。
徐静宜@知乎美食官方 终于给了我上知乎回答问题的机会！太激动了！ 我是个很普通的北漂，和很多人一样每天早起挤地铁，晚上回到家随便吃口饭就窝在沙发上看电视。不过我还有个爱好的就是做美食。虽然水平一般，但贵在认真。每个视频都是用心制作，力求让大家看的过瘾。
何承昆香辣鸡腿鸡尖是湖南的一道名菜，深受广大湖南人民的喜爱，在湖南大街小巷的饭店餐馆里经常可以见到这道菜品的身影 香辣鸡腿鸡尖做法多样，可以炸着吃、炒着吃等，不同烹调方法做出来的香辣鸡腿鸡尖味道各有特色，今天我就给大家分享一种我在家做香辣鸡腿鸡尖的方法，香辣入味好吃又解馋！
闫杉紫炒粉皮1.准备食材 粉丝用冷水泡软，最好提前一天晚上泡上，第二天炒的时候自然就已经软了； 鸡蛋打散备用；葱切葱花、姜蒜切片。2.开始制作 锅里烧热油，倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。
梁秀鹏