吃茄子能吃土豆吗？
1、原因一：相克
从中医的角度来说，土豆和茄子是相克的，一起吃容易引起腹胀、腹痛。有些人可能没什么影响，但肠胃功能弱的人就要注意了，一起吃了可能会不适。
原因二：营养流失
土豆和茄子都是碱性食物，一起吃容易产生胶质。肠胃功能一般的，胶质对消化酶会有抑制作用，会影响蛋白质的消化吸收、合成，容易出现消化不良。而且胶质也不易消化，很容易胀气。
原因三：影响口味
土豆和茄子一起炒，不仅营养容易流失，而且还不好吃。土豆有淀粉，在煮炖的时候能够软化，而且吸收了其他食材的鲜味，自己也贡献出甜味，才会又软又好吃，味道鲜美。
2、那么如何搭配营养价值更高？
和土豆一起吃的忌口食物有：茄子 、南瓜、甲鱼 ；
宜和土豆同食的食物：牛肉、红小豆、健脾等功效的食物；
总结：以上都是传统说的的说法，茄子和土豆一起吃，如果经常吃，会容易上火，容易便秘。所以偶尔吃一次也没有什么影响。