酸辣椒炒什么家常菜？
猪里脊肉150克、青椒100克、酸辣椒100克、姜10克、蒜10克调料：生抽10克、盐3克、鸡精3克、白糖4克、料酒5克、生粉5克、植物油50克做法：1、猪里脊肉洗净切片，调入生抽5克和料酒，再放入生粉抓拌均匀至肉片上浆，青椒洗净去种子后切成菱形片，酸辣椒洗净后斜切成片，姜蒜切成片。2、锅烧热后倒入植物油，放入姜片和一半的蒜片，炒出香味后放入肉片煸炒，炒至肉片全部散开后倒入料酒，炒匀后盛出备用。3、锅中留少许底油，油热后放入剩下的一半蒜片和全部的酸辣椒，快速翻炒均匀后倒入青椒片一同翻炒，调入生抽5克、白糖和鸡精。4、放入刚刚炒好的肉片，快速翻炒均匀后再调入盐炒匀即成。
猪里脊肉300克、酸辣椒150克、青椒200克调料：酱油15克、植物油25克、大蒜5克、白糖5克、盐3克、醋6克、香油3克做法：1、将猪里脊肉洗净、切成薄片，青椒洗净、切丝，酸辣椒切丝， 大蒜去皮，捣烂成茸。2、将青椒丝、肉片放入开水中焯过捞出。3、锅内注油烧热，放入蒜茸，将青椒丝和肉片倒入，加入醋、酱油、白糖、盐，煸炒均匀，淋上香油即可。