家常炖鸡什么时候放盐窍门？
盐是炖鸡的时候必须要放的，但是放盐的时间也是有讲究的，如果放得过早会影响鸡肉的成熟度，炖出来的鸡肉比较老，所以应该在鸡肉成熟或者是快成熟的时候加盐，这样炖好的鸡肉会比较嫩。
而且加完盐之后不能够再频繁的去搅动鸡肉，否则鸡肉变老了之后就不容易变嫩了，在炖鸡肉的时候要根据鸡肉的老嫩程度来调整放盐时间，一般在煮开锅之后半个小时就可以加入食盐了，煮鸡肉的时候加少量的白糖进去可以让鸡肉味道更加鲜美。
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盐是炖鸡的时候必须要放的，但是放盐的时间也是有讲究的，如果放得过早会影响鸡肉的成熟度，炖出来的鸡肉比较老，所以应该在鸡肉成熟或者是快成熟的时候加盐，这样炖好的鸡肉会比较嫩。
而且加完盐之后不能够再频繁的去搅动鸡肉，否则鸡肉变老了之后就不容易变嫩了，在炖鸡肉的时候要根据鸡肉的老嫩程度来调整放盐时间，一般在煮开锅之后半个小时就可以加入食盐了，煮鸡肉的时候加少量的白糖进去可以让鸡肉味道更加鲜美。