家常荤菜有哪些简单好吃的？
鱼香肉丝的做法
做法一
1、准备猪肉、葱、姜、蒜。
2、调好糖醋酱汁：糖、醋、生抽、料酒、玉米淀粉、适量。
3、把猪肉切成丝、葱切丝、姜切丝、蒜切片。
4、把切好的猪肉丝在料酒生抽玉米淀粉中腌制五分钟。
5、爆炒，起锅烧热多倒些油，放入切好的姜丝蒜片爆香锅底，倒入腌制好的猪肉丝，爆炒均匀。
6、炒至猪肉丝变白，把切好的葱丝倒入，继续翻炒均匀。
7、最后倒入调好的酱汁，搅拌均匀大火收汁煮开后就可以出锅了。
做法二
材料 猪里脊200克，水发木耳50克，胡萝卜50克，青椒30克，花椒2克，大葱5克，姜5克，蒜5克，泡辣椒30克。调料：食用油500克（实耗40克），酱油15克，料酒8克，醋15克，白糖15克，精盐3克，味精2克，鲜汤30克，水豆粉15克，八角粉1克。
1、将里脊切丝，用八角粉、少许盐、10克水豆粉腌10分钟；姜蒜切片，葱切斜段，胡萝卜切丝，青椒切丝，泡辣椒切碎；鲜汤、白糖、醋、盐、味精、8克酱油、8克水豆粉对成滋汁。
2、炒锅烧热，放入油烧至4成热，下肉丝炒散，待肉丝白里发黄时加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝、泡辣椒、姜、蒜、葱炒匀。
3、烹入15克酱油和滋汁，簸匀起锅即成。