糖醋排骨放淀粉吗？
糖醋排骨，一道非常出名的江浙菜。酥软可口、香甜美味的糖醋排骨，作为特色菜，深受广大人群的喜爱。糖醋排骨不仅颜值高、味道鲜美，它还有着丰富的营养价值。猪肉性平味甘，有着补肾养血、滋阴润燥的功效；而里面的糖和醋也有美容养颜的作用，是非常适宜的养颜佳肴。糖醋排骨，看似平凡却非常美味。接下来，我就来给大家介绍一下好吃的糖醋排骨，在家应该如何做吧。
需要的配料：猪仔排骨、白糖、酱油、醋、料酒、葱、生姜、味精等。
首先，我们要准备好做糖醋排骨所使用到的食材。将排骨切成块状，洗净后放入沸水中撇去血沫，沥干水分备用。把生姜切成块、葱切成段备用。
然后，在准备的一只碗中放入酱油、味精、醋、料酒、少量的糖和一些煮排骨的汤，搅拌均匀后，调制成糖醋排骨的调味汁。热锅凉油，加入50克白糖，用小火炒成深红色。将排骨倒入继续煸炒，直至排骨上色。
接着，再加入葱、姜和事先调好的糖醋调味汁。用小火煨煮至排骨熟后，收干汁。最后，加入熟芝麻，再翻炒片刻起锅既可。