家常菜都有什么简单的？
家常菜既是一种大众化菜肴，也是一种通俗化的菜肴。它品种繁多，制作简单方便、经济实惠，味道鲜美，利于健康。
那么，怎样做简易家常菜呢?简易家常菜，一般都是把各种蔬菜加上少量的肉丝、虾仁等精巧烹饪而成的。它的烹饪方法大多是炒、蒸或煮。今天介绍四款简易家常菜的做法：青椒肉丝、萝卜炖鸡块、紫菜蛋汤和蚝油生菜。
青椒肉丝：把猪肉切成丝备用，把青椒也切成丝。炒锅加油烧热，投入肉丝煸炒片刻，投入青椒丝一起炒，最后加入盐、糖等调味品，炒至熟透即成。
萝卜炖鸡块；把鸡肉切成块，萝卜切成片，姜切片。把鸡肉在沸水中烫5分钟捞起，滤干水分备用。炒锅加油烧热，投入姜片、鸡块爆炒5分钟，然后放入萝卜、盐和清水1碗(刚好淹没鸡块和萝卜)，用大火烧开后，改用文火焖约40分钟至熟透即成。
紫菜蛋汤；取1个鸡蛋，搅拌均匀备用，紫菜撕成小块。炒锅加油烧热，放入紫菜，略炒1分钟，加4碗水煮沸后，淋入鸡蛋液，再煮1分钟，加入盐调味即成。
蚝油生菜；生菜拣净后洗净，掰成1块块备用。炒锅加油烧热，把生菜倒入炒锅中，加入适量的盐，炒至生菜的8分熟时，淋入蚝油即成。