空气炸锅如何做排骨？
排骨，生姜，蒜籽，料酒，生抽，食盐，白糖，番茄酱，食用油。把排骨，放入盆中加入适量的清水浸泡10分钟去除血水，生姜洗净切成姜片，蒜籽去皮拍扁切成蒜末备用。把沥干水分的排骨放入盆中，加入2片生姜，1勺料酒，1小勺食盐，抓拌均匀后腌制15分钟。
取一个小碗加入2小勺番茄酱，1小勺生抽，1小勺食盐，1小勺白糖，准备半个柠檬的柠檬汁，加入少量的清水搅拌均匀调成料汁备用。起锅烧水，水烧开后把排骨凉水下锅，加入适量的料酒去腥，焯水1分钟后把排骨捞出控干水分再次清洗干净备用。
取一个空气炸锅的炸篮，刷上一层食用油防粘，把排骨沥干水分后放入炸篮中，空炸锅的温度200度预热5分钟。预热好后放入排骨，200度炸10分钟，这期间准备1勺蒜末和2片生姜丝备用。
炸好排骨后，把排骨和姜蒜末，调好的料汁倒入锅中大火加热收汁。把排骨翻炒上色即可。糖醋排骨出锅，淋上汤汁装盘后就可以享用美食了。