烤箱怎么考排骨？
食材
猪小排800g、生姜1块、葱2根、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、大蒜4瓣、细砂糖2茶匙、蜂蜜1汤匙
做法
1、准备好所有食材。
2、生姜切片，葱洗净，大蒜拍松。烤盘上铺上锡纸。
3、猪肋排剁成小段，冲洗干净，加入盐、生抽、老抽、料酒、姜片、蒜头、葱，抓勻，腌制2小时以上。
4、将腌制好的排骨放进烤盘，再将腌料汁也倒入烤盘里。烤箱提前10分钟预热，再将排骨放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烤30分钟。
5、烤排骨的过程中，将砂糖和蜂蜜倒入小锅里，开小火加热水搅化。
6、排骨烤了30分钟以后，将糖蜂蜜水刷在排骨上，再放回烤箱继续烤10分钟。
7、10分钟后，将排骨再次从烤箱里取出来，滤出烤排骨的汤汁。
8、大火收浓汁，最后将浓汁刷在排骨上，即可出炉。
小贴士
1、排骨一定要腌制充分，最好放冰箱里，隔夜腌制。
2、糖蜂蜜水刷在排骨上，再放回烤箱再烤一次，可以让排骨变得更加入味，更香，更酥。
3、最后滤出的排骨汁，最好是大火收汁，这样烤出来的排骨汁更加香稠。