鱼胶炖鸡有什么作用？
鱼胶炖鸡主要有补肝肾，调气血的作用。
制法1、甲鱼宰杀后去内脏，洗净，剁成2厘米见方的块。鸡也宰杀后去内脏，洗净，剁成4厘米长、2厘米宽的块。葱切段，姜切片。2、锅置武火上，倒入植物油烧热，舀入少许沸水，投入葱段、姜片煽香，加入甲鱼块、鸡块煸炒5分钟，将适量清汤。精盐、黄酒，倒入砂锅内(以没过鸡肉为度)，置文火上炖约40分钟，待鸡肉酥时，加入味精，出锅即成。功效补肝肾，调气血。适用于肝肾阴虚所导致的腰酸腿软、关节酸痛、四肢无力、妇女月经不调、身体虚弱者。
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