烧鱼放青椒是什么作用？
青椒烧鱼可是非常好的一种菜品，味道鲜美，做法也是极其的简单方便。烧鱼时如果加点青椒其实没有什么特殊的用意和作用，主要就是为了丰富色彩和营养，使做出来的鱼吃起来味道更多样，营养更全面，并没有特殊意义上的作用。
青椒和鱼肉可以一起吃，一起吃没有任何的毒副作用，不用担心青椒中的维生素见了水会流失，维生素在高温，和少量的水中是不易流失的。青椒烧鱼的做法：
青椒烧鱼的制作材料： 贴饼子：高粱面150克，清水50克 青椒烧鱼：鱼块200克，青椒2个。八角2个。桂皮一块。葱花5克。姜片3片。盐3克。料酒15ml。生抽15ml。蚝油15ml。糖3克。 做法： 贴饼子的做法：把高粱粉用凉水调成比较稀一点的面糊，平底锅烧热，滴入少许油，转动锅，使锅底均匀的沾上油，然后舀入一大勺面糊，转动锅，使面糊成圆饼型，小火加热，一面煎熟，再煎另一面，两面都煎熟就可以了。 青椒烧鱼的做法： 1青椒洗净去蒂，切成菱形片备用。鱼块用油煎一下备用。 锅中放少许油，放入八角，桂皮，小火炒出香味，放入葱花，姜片，炒出香味，放入煎好的鱼块翻炒。然后放入料酒，生抽，糖，蚝油，最后放入青椒片炒熟，放入盐调味即可。