土豆盖饭怎么做窍门？
将土豆（尽量选择大一点的土豆）洗净，切成1公分大小的丁。锅内坐水，放入土豆丁，大火煮沸后改小火，继续煮15分钟左右（土豆变很软时），将土豆捞出，控干水分，晾凉备用（用勺压成土豆泥也可）。
将米饭盛入锅内，加入少许盐和鸡精炒散。将饭炒热后加入土豆丁，快速炒匀（土豆丁很软，炒散就好，不要压碎）。
放入玉米粒，再放入青豆（最好也要煮熟一点，因为一会还要放入微波炉加热），再加入少许鸡精，快速炒匀。
炒匀后盛入容器中，抹平，加入熟芝麻，再加入叉烧肉片。放入微波炉中高火加热5分钟左右即可。