白醋泡黑豆有什么功效？
黑豆中含有大量的花青素与蛋白质，而泡醋可以分解蛋白质使花青素释放出来，而且两者搭配泡，也会使黑豆的功效更容易被人体吸收。经常食用醋泡黑豆，对于减肥、美容美发、防止动脉硬化和心血管疾病等，都有着非常明显的效果。
1、养生护发。黑豆中含有丰富的维生素e和b，常吃黑豆能够让发的发质更亮、更新鲜。将黑豆用醋泡个5-7天，每天吃上10~15粒，就能让头发变得乌黑亮泽。
2、美容养颜。黑豆有“乌发营养库”的美称，而醋泡后能增强黑豆的美容功效，美容养颜、减肥的功效都成倍数增长
3、延缓衰老。坚持服用醋泡黑豆可以降低胆固醇的含量。经常服用可以预防心脏病和脑卒中（中风），具有显著的抗血栓和延缓衰老的作用。
4、治疗脱发。黑豆中含有蛋白质和脂类的成分被人体所吸收，所以坚持服用醋泡黑豆可以治疗脱发和斑秃、减少头发脱落的几率。
5、改善脸色。黑豆可以调节身体脏腑的功能，经常食用黑豆和醋泡黑豆可以调整脾、肾和胃的机能，能缓解消瘦、易怒、脸色不好的人改善肤色，变的更有活力。