什么作用枣用面做的花卷？
吃枣用面做的花卷在中医的角度来看，主要能起到养血安神和延缓衰老的作用。因为发面的花卷中的小麦面粉具有养心安神，补脾益肾的作用，而红枣具有养血安神，补中益气，缓和药性的功效，所以用枣做的面食花卷具有能养血安神、延缓衰老的功效。
用枣和面做的花卷制作方法为：取10颗鲜大红枣加入适量的水煎煮半个小时，去渣过滤取枣汁，在枣汁中加入活面适量和成面团，揉匀醒透后包入油肉馅，最后做成花卷上笼蒸熟即可。
在中医的角度来看，该做法中的红枣味甘性温，入脾、心经，具有养血安神、补中益气、缓和药性的功效，主治心血不足导致的惊悸怔忡、失眠、心烦、血虚萎黄、妇女脏躁、烦闷不乐、白细胞减少症、脾胃虚弱、倦怠乏力、大便泄泻等。