红枣蒸熟吃有什么功效？
生枣功效
生红枣最突出的营养成分是维生素C和环磷酸腺苷，前者有增强肌力、保持血管弹性、预防高血压、心脏病、败血症和神经功能障碍等功效，后者有升高人体免疫能力、预防恶性肿瘤的功效。用生枣做成的枣芽茶具有清热保肝、美容瘦身的功效；由生枣制成的枣脯有和胃、脾、心、肺、膀胱，调百经，安心、养五脏、助消化等多种作用。
熟枣功效
熟枣虽维生素C含量低于生枣，但钙、锌、铜等人体容易缺乏的微量元素含量却明显高于生枣。熟枣中含量最高的营养素为环磷酸鸟苷和环磷酸腺苷。环磷酸鸟苷有扩张冠状动脉、脑血管和降低血压、血糖、血胆固醇的作用，对高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病等患者是良好的保健食品。熟枣中医认为味甘性温，其所含的维生素和矿物质能抑制癌肿，并对肝脏有保护作用。熟枣经过蒸煮后其性质更易被人体吸收，对脾胃较弱、消化能力差的人来说是最佳食疗佳品。