虾仁炒豆腐有什么功效？
虾仁含有丰富的蛋白质及钙等营养，且其肉质松软，易消化，可补充营养。木耳性平味甘，有补气养血，止血，润燥补肾等功效。豆腐含有参与人体九大营养要素的各种成分，除含人体难以消化吸收的纤维外，其它成分几乎都能被吸收。
所含的蛋白主要是球性蛋白和谷球蛋白，均为易被消化吸收的优良蛋白。豆腐还含有易于消化吸收的各种营养成分和人体所需的各种矿物质，是质地柔嫩，易于消化的高营养食品。
酸辣虾仁炒豆腐适宜肾虚腰痛、耳聋耳鸣、妇女白带过多、病后虚弱的人群食用;适于产妇、老年人及体弱者食用，也是儿童生长发育时的补益佳品。