土豆粉怎么做法？
做法一
食材
土豆、盐、辣椒粉、花椒粉、姜。
做法
土豆用擦丝器擦成丝，加盐（用筷子抓匀腌十分钟再过水，防止变色），加1个鸡蛋，加水（水不要太多，能够调匀就行）加花椒粉，加辣椒粉，加蒜末，加姜末。平底锅多刷点油（油多烙出来才酥脆好吃），舀适量搅好的土豆粉糊，倒进平底锅里迅速分散开，中火烙至凝固结痂后翻面。另一面也凝固结痂后即可出锅，撒点五香粉和孜然粉味道更香。
做法二
食材
土豆(200克)、清水适量、番茄酱(15ml)、盐(5克)、蒜蓉(1茶匙)、鸡精少许、糖(2克)。
做法
准备食材。土豆洗净，去皮，擦丝，放适量的清水浸泡3分钟。锅内入油，放入蒜蓉爆香。放入沥干水分的土豆丝翻炒。炒至8成熟时，放入番茄酱、盐、鸡精和糖继续翻炒至熟。出锅装盘。
做法三
将土豆用工具擦成丝状，青红椒切丝，鸡蛋打散，葱切葱花，将土豆丝浸泡在凉水中，水中加少许盐。凉水中土豆丝反复清洗几遍至水清亮，捞起沥干水份。放入盆中，加入盐、鸡粉调味，加葱花、鸡蛋搅匀，加适量的生粉，加少许水继续搅拌上浆，搅拌至生粉充分把水吸收至土豆丝均匀上浆即可。锅内热少许油，油热后倒入拌好的土豆丝大火煸炒，炒到土豆丝熟透即可。