杏仁炒肉有什么功效？
原料：猪里脊肉400克，甜杏仁50克，黄瓜100克，绍酒、精盐、味精、姜丝、鸡蛋清、水淀粉、花生油各适量。
做法：将杏仁用温水泡半小时后去皮洗净，下沸水锅焯一下，取出；猪里脊肉洗净，片成片，用盐、绍酒、蛋清、水淀粉上浆；黄瓜洗净切片。锅烧热后倒入油烧热，下肉片熘熟，捞出沥油。锅内留少许余油烧热，下杏仁、姜丝、肉片、黄瓜片和盐、味精及少许汤烧开，用湿淀粉勾薄芡即可。
功效：补气止咳。适用于老年慢性气管炎、支气管扩张等症。
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原料：猪里脊肉400克，甜杏仁50克，黄瓜100克，绍酒、精盐、味精、姜丝、鸡蛋清、水淀粉、花生油各适量。
做法：将杏仁用温水泡半小时后去皮洗净，下沸水锅焯一下，取出；猪里脊肉洗净，片成片，用盐、绍酒、蛋清、水淀粉上浆；黄瓜洗净切片。锅烧热后倒入油烧热，下肉片熘熟，捞出沥油。锅内留少许余油烧热，下杏仁、姜丝、肉片、黄瓜片和盐、味精及少许汤烧开，用湿淀粉勾薄芡即可。
功效：补气止咳。适用于老年慢性气管炎、支气管扩张等症。