黑米粉喝有什么功效？
每100克黑米粉含有：能量363大卡、蛋白质11.5克、脂肪2.5克、碳水化合物77克、灰分1.9克、钙93毫克、铁6.8毫克、锌1.7毫克、镁85毫克、磷384毫克、钾664毫克、钠50.6毫克、烟酸2.4毫克、维生素E1.1毫克，具有补肾益气功效。黑米不但有芝麻香味，而且具有滋阴补肾、健脾养肝、补血益气、养心安神，乌发延缓衰老和聪耳明目等作用，还可以用来治疗贫血、消化不良及湿热痢疾等，是老幼皆宜的滋补佳品。
黑米颗粒大、色黑有光泽、味甜，营养丰富。黑米中蛋白质含量比普通大米高40%、铁含量是大米的4倍、钙含量是大米的7倍，还有较多的花青素。
黑米的主要成分为淀粉、蛋白质，蛋白质含量稍高于白米，且其氨基酸组成较合理，含赖氨酸高。黑米中的维生素B1含量为大米的72%，B2为大米的3倍。黑米还含有较丰富的维生素A和维生素E等。