甜菜根有什么功效吗？
甜菜根味甘、苦，性温，有补肝肾，利肠胃，化积块的功效。用于治风湿腰痛，小儿疳积，腹部包块，久疟，大便不畅等。用法和用量为9--15g，鲜品30--60g。《神农本草经 》《中华本草》中均有记载。
1、现代研究显示，甜菜根所含的碱性物质，有利中和体内酸性物质，保持人体酸碱平衡及有利于骨骼代谢；甜菜根中含有乙酰胆碱，有利于神经传导，促进记忆力；维生素C也有抗氧化作用。
2、甜菜根中还含有大量纤维质和果胶，有利肠道健康，预防结肠癌。所含β—胡萝卜素、维生素B6、烟酸、叶酸等营养，对视力、心脏、血液和肝脏都是良药；所含的钾能调节细胞内渗透压和细胞、体液酸碱平衡。