老酒味甘辛、性温热，有驱寒温热的作用，红糖味甘性温，有补中、缓中、散寒、暖胃的功效；老酒加红糖，有暖胃、养胃的功效，适合胃寒、虚寒体质的人群服用，如畏冷、手足怕冷、容易腹泻的人群。虚寒型体质长期坚持服用老酒加红糖，还能起到美容养颜、乌发、抗衰老、提高机体免疫力的作用。
土豆丝炒面有两种，一种偏咸鲜味，一种偏酱香味。今天我要分享的是咸鲜味土豆丝炒面的做法，香脆爽口，吃完还想吃。土豆丝怎么炒的面糊？1、200克左右新鲜的面条，最好是用压面机压成，没有压面机的家庭用擀面杖擀成，切的时候不容易断。如果切出去象粉丝一样细就很容易炒烂。
我小时候，家里穷，没零食吃。所以那时候最爱找的是野菜，马兰头、野蒜头、刺儿菜，还有野生的香椿，炒着吃或做汤喝。现在想来，那些野菜可能价值很高，是养生佳品，可惜我当年只闻其名未见其实，都叫不上名字。只是记得，母亲把它们摘下来清洗干净后，在太阳下晒上两天，就成了一盘盘色香味俱全的野菜了。
“鲞”字可能不太常见，它读（xiǎng），是咸鱼的意思。 说到这鲞烧肉，得说说浙江的传统年俗——摆过年酒。年前一周左右，家家户户忙着杀猪、腌肉，准备一桌丰盛的菜肴，宴请亲朋好友，这是古时候春节礼仪的体现。在这桌菜肴中，鱼和肉是必写的菜式，寓意“年年有余（鱼）”“鸿运当头（鸡）”“富贵吉祥”等。