用料： 鲜虾8只、胡萝卜1根 辅料： 姜葱少许、生抽一勺、老抽半勺、胡椒粉少许、白糖三分一汤匙、芝麻油几滴 做法步骤： 1.准备主要食材，虾清洗干净去虾线后用刀把背部划开，用料酒腌制一会去腥；胡萝卜刮去皮后切成丁。
晒腊肉是南方人的传统，广东、广西、湖南和四川都有，只是每个地方的口味略有不同，做法稍有差异而已。 南方的冬天很冷（相对北方来说），有连续几天气温在0度以下的，也有时不时出现-5℃、-6℃，甚至更低温度的。但是无论多冷的天气，太阳都是明亮的。
我老家有种特别的小吃，叫炒凉粉皮儿，具体做法是，把玉米面粉用冷水和成糊状，下锅煮熟后放在案板上，趁热搅动、揉制，做成薄薄的、透明的面皮，用刀切成细细的长条，加入葱花、蒜泥、芝麻酱、辣椒油等调料，拌匀了就可以吃了。小时候不懂事，觉得这种小吃又冷又硬，根本不好吃。
1、首先准备食材，玉米两根，胡萝卜一个，土豆两个，鲜香菇适量，小葱适量，鸡蛋三个。 玉米清洗干净，用刀削去玉米核，这样煲出来的汤更加清爽，不喜欢吃玉米芯的可以忽略这一步~ 胡萝卜和土豆去皮清洗干净后切成块状.（因为家里有人不吃胡萝卜因此只放了一根）2、锅中放入适量水，水开后下入玉米，大火煮十分钟。
2、准备好材料，面粉、开水（一定要刚烧开的哦） 3、把开水缓慢倒入装有面粉的容器中，边倒边用筷子搅拌成絮状 4、待面粉被温水彻底融化后，用手揉成光滑的面团，盖上盖子醒15-20分钟 5、在案板上涂抹一层食用油防粘，再把面团揉匀整细（如果有点干就少量多次加入清水） 6、
墨鱼（乌贼）的内脏中，有一块很小的薄片叫墨胆，可以用来做菜。它的味道有点像鸡蛋清的味道。做熟了是青色的，有些像果冻。 不过我吃了这么多年倒是第一次听说拿它来下火锅……感觉像是把内脏里的东西都倒进锅里煮一样，那还怎么吃啊！ 而且用火锅煮这种又软又嫩的东西，肯定沾不上锅巴啊！
对于刚接触面食的家庭来说，做手擀面是个很好的选择。 什么是手擀面呢？ 顾名思义，就是手工擀制的面条。 比起机器压制的面条，它多了一份手工的温度和仪式感。 而且制作手法简单易学，哪怕你是厨房小白，也能一次成功。