作为南方人，虽然没怎么吃过笋干，但是很早就认识这种食材了——毕竟竹笋是春天必吃的食物之一。 后来定居东北，才发现这边的竹笋和南方的完全不一样，于是找到了北方版的笋菜做法。就是这种做法，让我爱上了吃笋！ 用这种方法做出来的笋，软烂入味，鲜香可口，就连最不好吃的笋尖部分也能吃掉。
所谓“梅花肉”是猪上身肉，其特点是：肉的脂肪沉积于内侧，肉纹呈梅花状。因系精品肉，故流传其生熟煮食，均美味可口。下面我们就来看看具体怎么做吧。用料：猪梅花肉500克，精盐1匙，白糖半匙，黄酒3匙，姜30克，葱白20克做法：1、先将买来的梅花肉放在清水里泡一下，去除血水，沥干水分。
作为在北方长大的孩子，对这种带馅儿的面食毫无抵抗力，比如饺子、包子、馅饼等等，虽然外面卖的也好吃，但是自己做的更香！这次用的馅料是三丝，就是胡萝卜、土豆和青椒，也可以换成别的。 首先做面团，200g面粉里加1.5g盐、300ml温水，用筷子搅成絮状后上手揉面（我用的面包机），揉至表面光滑盖上盖子醒面。
夏天怎么能少了这道解暑佳肴——凉拌粉皮！ 粉皮是用凉粉做的，而凉粉是以绿豆淀粉为原料，经过高温蒸熟之后变成固态的粉状物；粉皮含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分，另外还含有钙、磷、铁等多种微量元素。
吃茄子的方法太多了！ 除了题主说的凉拌，红烧，清蒸，还有什么醋熘、煎炒、烤炖等等。 更奇葩的吃法也有 比如 把鸡蛋打到碗里搅散后，倒进蒸锅里蒸熟，做成鸡蛋羹。
我吃过最好吃的鲍鱼，是清炖的 做法如下（两个人吃的话，建议买3-4头鲍鱼）1.将鲍鱼表面黑膜撕掉，冲洗干净，用刀在鲍鱼肉上面划出花刀，这样更容易入味2.锅内放少许油，加热后放入姜片、葱段爆香，然后加入足量清水和鲍鱼炖煮！