木瓜炖鸡蛋是一种滋补食物，木瓜炖鸡蛋南北皆宜，它具有明目、滋润皮肤、护养五脏、补气养血之功效，特别对久病身体赢弱者有良好的进补作用。木瓜炖鸡蛋的制作方法很简单，将木瓜去皮、去核，切成小块，同2-3个鸡蛋清一起放入炖盅，隔水炖一个半小时。每日一次，可以分三四次吃完。
1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡两个小时后控干水分备用 2、准备一个保鲜袋，装入糯米后系紧口 3、高压锅内放入适量的水，把糯米饼放进去蒸二十五分钟左右关火取出 4、案板上撒些糕粉（没有可以不用）防粘，将蒸熟糯米团放上面按压成泥状 5、在糯米团里加入白糖和黄油（或者植物油）拌匀 6、
1、猴腿菜可以治疗风湿关节疼痛，肿胀麻木，下肢无力，行走艰难的人群可以使用猴腿菜，将鲜品洗净过后煎汁，每次煎100克，一日两次，饭后服用。2、猴腿菜也可以治疗痈疖肿毒，发背疮疡，毒蛇咬伤以及无名肿毒的人群，可以使用鲜品捣烂后加白糖调敷患处或者是将猴腿菜晒干研成粉末，调匀后食用，一日两次。
用料 三分肥七分瘦的猪肉 500g 黄油（炒酱汁用） 25g 黑胡椒粉 1tbsp 新鲜柠檬汁 1/4个 清水 300ml 生抽 30ml 老抽 5ml 白糖 6g 高汤或者清水 少许（用来稀释酱料，后放） 洋葱 一个（切成末） 大蒜 5瓣（剁成蒜末） 淀粉水 适量（勾芡用） 做法步骤 1、
一是缩短面团熟化时间，受碱腐蚀作用，蛋白质胶体组织被破坏，淀粉快速游离，这样，既减少水磨面浆时间，同样也减少其熟化时间，缩短凉粉制作时间；二是保持制作成品性状稳定，起到改良剂作用，由于蛋白质变性，使熟化的面团稳定性加强，不易破碎；三是改善口感，受碱作用后形成的成品营养成分易分解、消化、吸收，
我做的红葱头酱是偏甜的，和一般烧菜的酱油味道不太一样，用来做凉拌菜、拌面或者蘸饺子都极好！ 准备食材：新鲜的红葱头几个（我是用家里吃的快烂了的红葱头）、花生适量、老抽少许、生抽适量、糖少量；1.将新鲜的红葱头洗净，剥去外皮备用。
土豆也可以干炸，制作干炸土豆时，土豆的品种没有限制，可以削皮，也可以带皮制作。 需要把土豆切成5、6mm厚的片，用清水泡上以防止土豆褐变。 另外用土豆丝或土豆丁制作也可以。把土豆片从水中捞出沥干水分，均匀蘸上面粉。注意一定要把面粉蘸均匀。 锅中加油烧热，油热后把土豆片放入炸制。
一、土豆泥食材土豆210g、黄油15g、牛奶2勺、盐适量。做法1、土豆洗净，去皮，切块，放到蒸锅里蒸熟。2、取出捣成泥，放凉备用。3、黄油放入平底锅熔化。4、放入土豆泥，炒散。5、放一点点盐，再加入牛奶，小火慢慢煮，边煮边搅拌，直到出现粘稠状时即可关火。
最近天气冷得我有点发慌，于是开始搜罗各种“温补”食材来炖汤喝。 说到汤，我可就不困了！作为广东人，我可太懂汤了。俗话说得好，“秋后一伏，注意防暑；冬病夏治，调理脾胃”，夏天人们爱吃寒凉的食物，加上空调凉飕飕的，很容易伤脾而腹泻。
这个答案应该分几部来答，首先是什么能做，其次是什么好吃，最后是谁家好吃 什么是能做： 河鲀肉能够做成许多美味佳肴，但是能够做好的却不多，其中原因有许多种，现在刚好在写一本关于河鲀的书，把其中一些内容贴出来与君分享1、鱼皮处理不好会发粘，口感极差。
食材：三黄鸡、鲜香菇、青椒、胡萝卜 配料：葱、姜、大蒜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒 做法： 1. 三黄鸡清洗干净，斩成小块；香菇先用温水浸泡，清洗几次，切去根部； （我买的鲜香菇比较嫩，如果买的是干香菇，一定要多浸泡，充分泡发之后再进行其他步骤）2. 锅里放油，油热后放入葱段、姜片和大蒜片爆香，
“老虎菜”，顾名思义就是像老虎一样有威力、够刺激，其实它是由黄瓜、大葱和尖椒三种蔬菜做成的凉拌菜。 由于这三种食材颜色不同，葱与青椒是翠绿色，而黄瓜则偏黄，拌在一起色泽鲜艳夺目，让人看着就有食欲；再加上这三样都是味道比较浓烈的食材，因此拌到一起后会产生复合的味道，让味蕾受到很大的冲击，
分享一个超好吃的萝卜菜做法 - 准备材料 - 青萝卜、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、生抽、蚝油、陈醋、辣椒油（可选） - 制作步骤 - 1. 青萝卜和胡萝卜去皮，切成丝。木耳提前浸泡发好，撕成小朵。 2. 把切好的萝卜丝、胡萝卜丝和泡好的木耳一起放进大碗里，加少许盐和食用油拌匀备用。
2009年，在意大利某小镇。 那是我第一次吃意大利面，拌着店里的牛肉酱料，一口下去，惊为天人！ 我问老板，这是什么酱料这么好吃？ 他说，这是我们的独家配方哦。 后来回国，我在市面上买了好多类似酱料，但味道都差很远。终于有一年春节，我在家自己做了一次，终于知道当年为何震惊。
子鸡是一道特色传统名菜，属于闽菜系。在福建福州是婚礼上必不可少的菜品之一，其肉质鲜嫩、香气扑鼻而且营养丰富，因此受到不少食客的喜爱。那么，为什么你炖的子鸡又柴又腥还不入味呢？原来少加了这一步！