营养学是研究营养素和其它食物成分在人体生理功能和代谢过程中的作用及其机制、食物成分在人体内的营养平衡状况、探讨膳食结构与健康的关系及其机制，研究人类营养状况、评价人类营养水平及其决定因素、分析营养相关的社会问题，探讨通过改善营养状况来促进人类健康长寿和预防疾病发生的科学。
蒲公英，大家都非常熟悉了，这种在我们身边随常见到的不起眼的小花在我们的中医药中却是一种非常好的草本植物，它的根，叶还有花呢都有不同的功效。
1，全营养原则 全营养原则就是荤素搭配、粗细结合、酸甜平衡、色泽调和。具体是： 一日三餐食物品种尽量多，每天摄入的食物应包括谷薯类（米饭、面食）、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、蛋类、大豆及其制品等，同时还要食用适量的油（250～300克）和盐（6～8克）。
小茴菜的常见吃法，除了做馅儿、炒着吃之外，还可以这样吃！简单快手又美味，连吃两碗饭！ 小茴菜的常见吃法，除了做馅儿吃，还有很多人用它来做凉拌小菜或炒肉等等。其实小茴香最开胃下饭的吃法，还是和它绝配的——豆腐干。小茴香搭配豆腐干一起吃，可以刺激胃液分泌，增加食欲，让人胃口大开。
我小时候住在外公外婆家，每个周末都会去外公外婆家过。我最爱吃的是外婆做的一盘“油焖细茄”，每次去吃都吃得碗底朝天，直喊“好吃！再来一盘！” 后来长大了离开了东北，也离开了外婆。过了很多年再吃到这个菜，已经是大人们眼中的“奢侈食品”——因为外面的小饭馆基本上不吃这道菜了（或者很费功夫做的样子很难看）。
鸡翅的营养价值有哪些呢？大家应该都知道，在生活中，鸡翅是一种非常受欢迎的食物，很多人都特别喜欢在闲暇的时候做点鸡翅吃，一来味道非常好，二来对于身体也有一定的滋补功效，那么大家知道鸡翅对于身体的具体滋补功效是怎样的吗？本期就为大家介绍。
1、选择新鲜的包菜（上海青），将黄叶去掉，用清水洗净后沥干水分备用； 2、准备适量的盐、生姜、花椒、八角和冰糖 3、把姜切成片状，然后把所有的香料放到冷水中，大火煮开后小火焖半小时后关火让香料浸在汤汁里过夜入味 4、第二天起床后把腌好的青菜取出挤干水分，然后摆盘放在电饭锅里面蒸熟(约需十分钟)5、
和青萝卜比起来，樱桃小萝卜似乎更得女孩子欢心。粉粉嫩嫩的小萝卜，看上去就很好吃。 不过，别看它长得其貌不扬，口感可是鲜脆爽口、味道清甜。用油清炒或者用盐腌渍都很不错。 除了做蔬菜以外，你还可以用它来做小菜或者配料食用。【食材】 小萝卜、蒜、小米椒、生抽、白醋、白糖。
没吃过正宗的年糕，所以不好评价到底正宗不正宗…… 就我吃过的好像分两种吧，一种像硬的糯米饼，这种是蒸熟的，比较绵软，直接吃或者煮火锅都不错；还有一种就比较常见了，是用开水冲泡的，有点像粉丝，泡开了很爽滑，用肉汤或者鸡汤来拌着吃很不错（别问我为什么是开水） 年糕本身是很清淡的，所以不管做什么都很好入味，
1. 腌料准备，生粉、料酒、生抽、老抽（一点点）； 2. 用腌料把肉拌匀； 3. 放冰箱冷藏腌制几小时，时间越久越入味～ 4. 热锅凉油，将花椒粒和葱姜放入锅中，小火慢慢煸香后捞出不要； 5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入剁椒一起翻炒几下； 6. 倒入高汤或者开水，
2. 把鸡蛋打散，加入淀粉、生抽和盐搅拌均匀制成酱汁备用。 （可以加点清水进去搅打）3. 萝卜去皮洗净切成细丝。香菜去根洗净切成小段。葱花和蒜末准备好。 4. 将切好的萝卜丝放入一个比较大一些的碗里，然后慢慢倒入调好的酱汁，一边倒一边搅拌，直至全部倒入并拌匀。
我们老家是盐业产地，因此小时候见到过的各种腌制食品很多，但最好的要数鹅腌了。 记得每年秋收过后，家里就会杀一只鹅用来制作鹅腌，在盐卤里滚上一圈的鹅肉被放进了专用的陶罐中进行腌制，十几天后就可以拿出来吃了。刚腌制好的鹅腌呈乳白色，散发着浓浓的咸香味，让人垂涎欲滴，吃上一口更是满嘴生香。
做虾，我最喜欢的是蒸和油焖小龙虾，油焖大虾。其他的做法我也做过一些，比如葱烤大虾、香辣大虾、酥炸大虾等等。但是我最喜欢的还是油焖和大虾，所以我做的最多的也是这两个做法。
个人最喜欢的是黑芝麻和五仁的，但是要我排名的话，倒是以白糖芝麻馅、花生馅、核桃馅为序排列，而最不喜欢的则是豆沙馅。原因嘛…很纯粹～就是不喜欢吃甜的，对甜食的热情很低（别问我为什么答案里又出现了甜食，我不是故意的……） 于是为了吃到自己喜欢的馅儿，我摸索着做了许多次，终于做出一碗满意的汤圆来！
要说什么鲤鱼汤最好喝，那必然是开封的鲤鱼焙面！ 别问我为什么是开封不是山西，问就是：我也不知道啊！ 不过说起这鲤鱼焙面倒是有个典故的——相传宋朝时，有鱼家子弟因贪玩误了打渔时间而被父母责骂，他一气之下离开了家乡。后来，他在京城里开了一家卖鱼的店铺，因为手艺不佳，生意很差。