鸡爪好吃到舔手指！咸香酥脆，根本停不下来呀~ 以前我是不怎么吃鸡爪的，觉得处理起来很麻烦而且很油腻，但是自从我做了这道菜之后，我是越吃越上头啊~~连汤汁都不放过！！！
1.将鲳鱼处理干净，用刀在胸口处轻划一刀，用厨房纸巾擦干水分； 锅中倒油，烧热后，放入鲳鱼煎至两面金黄 2.准备姜丝、葱段和红辣椒圈，辣椒圈用清水浸泡片刻，以去除部分辣味 3.另起锅，倒入少许食用油，烧热后爆香葱姜蒜和辣椒圈 4.加入生抽、老抽、糖和水，烧开后淋入鸡蛋液，再煮开后成为浓汁，
我最喜欢吃的是妈妈做的，做法如下： 1、菠菜去根洗净，放入开水中焯一下捞出沥干；（这样做是为了去除草酸）2、锅中倒入油烧热加入葱花爆香；3、倒入沥干的菠菜快速煸炒；4、待菠菜变软时加入适量精盐、味精即可关火出锅！5、是不是很简单呢，喜欢的朋友可以试试哦！