牛杂炖竹笋好吃吗？

这个菜，其实很能代表老广的饮食习惯 先说做法。这个菜要讲究，要先煎熟牛肉再放开水煮。为什么要先煎熟？因为只有把牛肉煎熟了，里面带血丝的牛肉用开水烫才会好吃（就是会嫩） 但为什么很多餐馆里的这道菜又做得很烂呢？就是因为很多厨师不懂这一点啊！直接用开水炖牛肉，那能不烂嘛……再说食材。

腊肉怎么炒着好吃？

2021最新版本 年前买了很多腊肉，做腊肉丸子、煲仔饭、炸藕盒等，每次都是抢着吃！今年准备再买点，做法也有了更新，更香更好吃~ 之前做过一道凉拌腊肉，用的是最简单的做法，把腊肉煮熟切薄片拌萝卜丝一起吃，味道很不错呢。