怎么样清炖排骨好吃？

清炖排骨，要炖出白色浓香四溢的汤汁，秘诀就在于清洗。 首先把买回来的排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，放适量葱姜蒜去腥，开大火煮出血沫（这样做出来的汤才不会有腥味）。注意，这步不能少，很多炖汤的不干净都是源于这一步没有做好！