一、烤花生的做法 材料：生花生米，花椒粉少许，盐一小匙，辣椒粉一大匙，孜然粉适量（或小茴香） 1.把花生米洗净晾干，烤箱预热200度； 2.准备好调料，辣椒粉最好用粗点的辣椒粉，味道会更好些； 3.将花椒粉、
洋葱的特殊气味，具有刺激人体汗腺、增进消化酶分泌等功能，尤其在吃油腻食物的时候，吃点洋葱，可以促进消化液分泌，增进消化和吸收，增进食欲。
鸭肉分为两个品种，生锅鸭和熟锅鸭。这两个品种的鸭肉都可以和土豆相配，并且相得益彰。1、生锅鸭的制作方法与火锅的制作方法相似，土豆可以作为生锅鸭的配菜，可以先把鸭子放进锅里煮熟，再把土豆片或土豆块放进锅底一起煨煮。这样煮出来的的土豆片或土豆块，吸收了鸭肉的浓郁香味而不油腻，十分鲜美。
油炸鲫鱼的做法1.选8两左右的鲫鱼，洗干净。2.在两边划上两三道刀口，撒点盐抹在鲫鱼身上，腌制10分钟。3.切姜粒，剁蒜蓉，葱切段。4.将姜片、部分葱花和蒜蓉均匀铺在鱼身上。5.锅中加油，油热后将鲫鱼下锅煎，煎至两面金黄。6.淋点蒸鱼豆豉汁添味，加水盖过鲫鱼，大火煮5分钟。