南方人的我，对米饭可以说是情有独钟了，虽然北方人也吃大米，但是因为气候原因，生长周期较长的大米，往往更香甜软糯；而南方气温高，昼夜温差大，生长迅速的米粒，往往更加饱满，色泽光亮，味道也很好了。 不过再好的大米，没有好的锅具和烹饪方式，也很难将其香味完全激发出来。
南方人的我，对米饭可以说是情有独钟了，虽然北方人也吃大米，但是因为气候原因，生长周期较长的大米，往往更香甜软糯；而南方气温高，昼夜温差大，生长迅速的米粒，往往更加饱满，色泽光亮，味道也很好了。 不过再好的大米，没有好的锅具和烹饪方式，也很难将其香味完全激发出来。