作为在凯里生活过4年的人，对凯里的美食还是略有了解。说到粉，在凯里可以吃到各种各样粉的店，但是要吃到最正宗的粉，还是要数当地人的早餐店。 在凯里吃早餐的习惯我至今没改过来，早上起来最喜欢吃的就是粉了，各种粉都吃过，但是要说最好吃的，还是肠旺粉和牛肉粉。
我奶奶做的最好吃了，又软又糯制作过程： 将糯米淘净，浸在水里，泡几个小时（夏天不用）把糯米捞起来沥干水，放进电饭锅里煮熟，熟了之后焖5-6个小时以上，期间可以搅动一下然后拿出来放凉一点，用手搓成圆球，放到蒸笼里蒸熟就行啦！（不要蒸太长时间，会烂掉的哦！）蒸好之后放凉就可以吃咯~冰冰凉凉超好吃！
1，富含植物蛋白质和钙，补充能量、强健骨骼、补钙； 2，含卵磷脂，有降低胆固醇的作用，防止动脉硬化； 3，含有异黄酮、大豆甾醇等植物激素，有利于雌激素分泌，保养卵巢、预防妇科疾病的发生； 4，含有维生素A、B、C等多种维生素，以及钾、镁、磷、铁、锌等微量元素。 对心脏、血管、肝脏器官有一定的保护作用。