用砂锅炖得猪脚，颜色透明发亮，看起来就很有食欲！ 而且汤色奶白，喝起来却很清爽不油腻呢~ 快跟着视频做起来吧！ 食材准备：猪手3个、黄豆50g、姜5片、盐适量、料酒6勺、白醋4勺、胡椒粉2勺
1.猪手洗净剁块，放入冷水锅中，加入6勺料酒和姜片去腥。大火煮至出血沫，捞出冲洗干净。
2.锅内不放油，将猪手块放入锅中炒至表面微黄；随后倒入砂锅，同时加入清水、黄豆等量，盖上盖子开小火炖一个半小时（用电饭锅焖也可以）。
3.在砂锅中依次放入3勺白醋、2勺胡椒粉，再根据口味加入适量食盐调味即可。 这样一道味道好棒，皮肤好好吃的猪蹄汤就完成啦！
小贴士： 用高压锅或者电饭煲焖的话，可以不用炒制，直接倒入开水炖煮，更容易入味哦。 喜欢喝甜口的可以在里面加几颗冰糖一起煮。
家天韦优质答主萝卜猪脚，是一道家常类的美食。猪脚炖萝卜的做法简单，是一道以炖为主要工艺，以猪蹄为主要原材料制作而成的美食，汤鲜色美、营养丰富。
猪脚炖萝卜，既能够美容养颜，又能强身健体，猪脚炖萝卜是非常好的一种食物。冬季的到来，猪脚炖萝卜，热气腾腾香飘四溢，无论是吃上几口猪脚萝卜，还是喝上几口浓浓的汤汁，都是非常的不错。那么，猪脚炖萝卜怎么做好吃呢？下面介绍三种猪脚炖萝卜的具体做法，以供参考。
具体做法：
1、先把猪脚洗干净，然后切成块装入盘子，等待使用。
2、然后把白萝卜洗好了，再切成块，装盘备用。
3、坐锅点火，然后倒入油，油热了放进生姜片，加水，水沸了，再加调料（生抽，老抽，盐，味精）。
4、接着把猪脚放进去，煮10分钟，转文火再煮15分钟，把白萝卜放进去，再煮大约15分钟，即可。
具体步骤：
1、把猪脚洗干净，切成小块，再烧开水进行过一下，去除血污捞起待用。白芷打碎准备好。小排骨洗干净。
2、坐锅点火，然后倒油。等油热了，把葱姜蒜爆香，再把排骨和猪脚放入煸炒2分钟加水烧开。
3、接着捞起排骨和猪脚，放在高压锅，再把白芷和一茶匙料酒倒进去。
4、然后盖上高压锅，大火烧15分钟后换小火炖15分钟，然后关火再焖15分钟。
5、最后打开高压锅，加入切好的萝卜，放盐继续盖上锅煮15分钟煮烂就行了。
